GTA V je akciona avantura u otvorenom svetu. Igra se odvija u fiktivnom svetu San Andreas, a inspiracija je Južna Kalifornija.  Igrač slobodno može da se kreće po svetu kao i gradu Los Santosu (zamena za Los Angeles). Igra može da se igra iz prvog ili trećeg lica, a glavni junak se kreće peške ili u vozilu. Glavni junak hara San Andreasom, a većina misija uključuje pucanje i vožnju. Igrači koji prilikom igre čine zločin iniciraće odgovarajuću reakciju pravosuđa. To će se meriti tzv. "wanted" sistemom. Dodatak igri je multiplejer mod GTA Online koji daje mogućnost da se do 30 igrača uključi u kooperativne ili takmičarske mečeve.

 

Dugo iščekivana, GTA 5 je oborila sve rekorde po prodavanosti širom sveta, a pokupila je i sve pohvale za dizajn igrača, otvorenog sveta, kao i sam gameplay. Veći broj igračkih časopisa dodelio joj je titulu "Igra godine".